منتديات أنا مسلمة لكل المسلمين والمسلمات


    خل التفاح

    شاطر
    avatar
    amal
    مدير عام
    مدير عام

    عدد المساهمات : 584
    نقاط : 3152
    تاريخ التسجيل : 09/04/2009
    العمر : 38
    الموقع : http://tita.yoo7.com

    خل التفاح

    مُساهمة  amal في الثلاثاء يونيو 01, 2010 11:48 am

    ]size=24][center]مادة ناجمة عن التخمر , حيث يتحول السكر في الطعام (التفاح) ويتكسر بواسطة الخمائر والبكتريا , يتحول في المرحلة الأولى إلى كحول وثم يتخمر إلى خل , ويمكن أن نحصل على الخل من أنواع مختلفة من الخضار والفواكه والحبوب ولكن خل التفاح يأتي من التفاح كما يدل اسمه , المكون الرئيس لخل التفاح هو حمض الخل وبالطبع يحتوي بعض الحموض الأمينية الأخرى وفيتامينات وأملاح معدنية و حموض أمينية.





    هل خل التفاح دواء لكل شيء؟

    عندما نقرأ كتب الطب البديل قد نرى خل التفاح يستخدم للكثير من الأمراض وهناك ادعاءات بفائدته حتى أنهم ادعوا انه يؤخر الشيخوخة ويقلل الهضم ويخلص الجسم من السموم وأغلبية هذه الادعاءات لا يوجد دليل على صحتها.

    ما الدليل العلمي على فوائد خل التفاح؟

    السكري : تم دراسة تأثير الخل على مستويات السكر في الدم بشكل مستفيض ولكن أكثرها تفاؤلا كانت نتيجتها انه يمكن أن يكون لخل التفاح نتائج صحية ايجابية ففي دراسة أجريت عام 2007 على عينة صغيرة أظهرت أن إعطاء ملعقتين من خل التفاح يوميا قبل النوم ينقص مستويات السكر الصباحية 4-6%
    ارتفاع كولسترول الدم : أجريت تجربة على الحيوانات ووجد انه يخفض الكولسترول وبانتظار إجراء تجارب على الإنسان لإثبات تأثيره
    صحة القلب: في دراسة على الحيوانات (الجرذان ) اظهر أن الخل قد يخفض ضغط الدم العالي وفي دراسة على الأشخاص الذين يتناولون الخل والزيت يوميا على السلطة 5-6 مرات أسبوعيا تنخفض ليهم نسبة أمراض القلب
    السرطان: في دراسة بالمختبر وجد أن خل التفاح قد يكون قادرا على قتل الخلايا السرطانية وإبطاء نموها ولكن الدراسات الوبائية على الناس لم تتخلص إلى نتيجة مؤكدة وترافق استخدام خل التفاح مع نقص سرطان البلعوم وزيادة حدوث سرطان المثانة.

    نقص الوزن : لآلاف السنين استخدم الخل لإنقاص الوزن , الخل الأبيض وربما غيره يحدث شعورا بالامتلاء والشبع , لا يوجد دراسات وتجارب على الإنسان تؤكد فائدته في إنقاص الوزن.

    كيف يستخدم خل التفاح؟

    باعتبار أن فائدته ليست مثبتة بالأدلة القاطعة وبالتالي لا يوجد توصيات رسمية قاطعة بطريقة استخدامه بعض الناس يأخذون 2 ملعقة شاي يوميا مع ككأس ماء أو عصير أو حبة عيار 275 مغ وبعض الأحيان يطبق على الجلد أو على شكل رحضات شرجية.

    ما هي مخاطر خل التفاح؟

    بشكل عام يبدو انه لا يوجد خطر من تناول كميات صغيرة من خل التفاح , ولكن استخدامه لفترات طويلة أو بكميات كبيرة قد يكون له مخاطر ويجب أن نأخ1 بالحسبان بعض الأمور الأخرى.

    خل التفاح مركب عالي الحموضة يجب أن يمدد بالماء أو العصير قبل شربه لان الخل المركز يؤذي الفم والأسنان والبلعوم
    الاستعمال المطول لخل التفاح يؤدي لنقص البوتاسيوم ونقص كثافة العظم وبالتالي إذا كان لدي نقص قي البوتاسيوم أو في كثافة العظم أو تخلخل عظام استشر طبيبك قبل استخدامه.
    خل التفاح قد يتفاعل نظريا مع المدرات والمسهلات و أدوية القلب والضغط.
    إذا كنت مريض سكر وتريد استخدام خل التفاح , استشر طبيبك لأنه يحتوي على الكروم الذي يؤثر على مستويات السكر.
    استخدام خل التفاح بشكل حبوب أو مكملات غذائية يزيد خطر المادة لأنك لا تعرف بالضبط ماذا تأخذ ولان المكملات الغذائية ليست مراقبة كالأدوية ولا تختبر من اجل الفائدة أو الأمان , وقد أجريت دراسة على8 مكملات غذائية تحتوي على خل التفاح : ووجد أن المكونات المكتوبة على العلبة لا تعكس التركيب الفعلي, تختلف المكونات باختلاف الأنواع
    تختلف الجرعات الموصى بها حسب الشركة المنتجة.
    ولكن الأمر الأكثر غرابة وتشويشا هو أن المكملات الغذائية المدروسة جميعها لا تحتوي على أي اثر لخل التفاح على الإطلاق!

    هل يجب أن أستخدم خل التفاح؟

    الجواب يعتمد على كيف تريد أن تستخدم خل التفاح.
    إذا كان كمقبل أو إضافة للسلطة لا بأس به فهي إضافة جيدة.
    ولكن استخدامه كدواء يومي فانه يحمل خطرا أكثر من أن يجلب فائدة ولا يوجد حتى الآن لخل لتفاح أو أي خل آخر له أي تأثير أو فائدة صحية في أي حالة وباعتبار أن الفائدة غير معروفة فان الخطر غير معروف أيضاً.
    قبل أن تأخذ خل التفاح كدواء استشر طبيبك كي لا يؤثر خل التفاح على حالتك المرضية أو يتداخل مع الأدوية الأخرى
    إن محاولة علاج أي حالات طبية خطيرة بنفسك بعلاجات غير معروفة نتائجها قد تكون خطيرة.


    [/size]


    _________________







    [img]
    avatar
    amal
    مدير عام
    مدير عام

    عدد المساهمات : 584
    نقاط : 3152
    تاريخ التسجيل : 09/04/2009
    العمر : 38
    الموقع : http://tita.yoo7.com

    رد: خل التفاح

    مُساهمة  amal في الثلاثاء يونيو 01, 2010 12:17 pm

    -
    الوصفة الأولى تبخير مزيج خل التفاح مع الماء :
    الطريقة المتبعة هي أن يخلط المرء خل التفاح مع الماء بنسبة متساوية أي واحد من الخل إلى واحد من الماء في قدر يوضع على النار . وعندما يغلي المزيج و يتصاعد البخار توضع منشفة على الرأس بعد إنحنائه بمسافة كافية و يستنشق المصاب بالسعال البخار المتصاعد لمدة ثلاث إلى خمس دقائق . يرجى وضع مسافة كافية بين القدر و الرأس تجنبا للحرق ، لأن البخار حار جدا .
    و يستحسن أن ينام المصاب بعد عملية التبخير و يركن للراحة .
    تستعمل معظم المستشفيات الخاصة بالعلاج الطبيعي هذه الطريقة .
    ما هي تأثيرات بخار مزيج خل التفاح مع الماء على الصحة ؟
    1 - مهدئ للشعب الهوائية .
    2 - يزيل التشنجات .
    3 – يمنع حدوث إلتهابات جديدة .
    4 – و هذه الطريقة تساعد على نضوج البلغم .
    2 – وصفة ثانية لمعالجة السعال ( الگحة ):
    عسل مع خل التفاح للسعال :
    يتم خلط نصف كوب عسل مع ثلاث إلى أربع ملاعق شاي خل التفاح خلطا جيدا . ثم يتناول المصاب ست ملاعق شاي من هذا العسل موزعة على طول اليوم .
    و هذا العسل مقبول لدى الأطفال أيضا لأن طعمه حلو المذاق .
    3 - وصفة ثالثة :
    إذا استيقظ المصاب بالسعال في منتصف الليل و بدأ بالگحة ، فعليه أن يشرب جرعة واحدة من كوكتيل خل التفاح ( ملعقتان شاي خل التفاح + ملعقة واحدة عسل + في كأس ماء ) . ثم يرش بعض القطرات من خل التفاح المركز على وسادته ( مخدته ) . و هذه الطريقة تقلل أيضا من هيجان السعال ( الگحة ) .



    وصفات خل التفاح لتقوية أنواع الشعر

    1) وصفة خل التفاح للشعر الأشقر :
    الكميات :
    20 غرام زهر البابونج
    لتر واحد خل التفاح
    طريقة التحضير والإستعمال :
    يغلى مزيج البابونج مع حل التفاح ثم يغسل الشعر بعد الإستحمام بربع لتر من المزيج . ويترك لعدة دقائق حتى يأخذ مفعوله .


    2 ) وصفة خل التفاح للشعر الأسود :

    الكميات :
    ملعقتان كوب ماء ورد
    ملعقتان أكل خل التفاح
    بيضتان
    طريقة التحضير والإستعمال :
    يخلط الجميع بالخلاطة الكهربائية جيدا حتي يصبح المحلول مثل الشامبو . يغسل الشعر بالشامبو و يدلك جيدا و يترك لربع ساعة . و بعد ذلك يغسل بماء دافئ .



    3 ) وصفة خل التفاح للشعر اللماع :

    الكميات :

    30 غرام قرّاص ، بنات النار
    نصف لتر ماء
    ربع لتر خل التفاح
    طريقة التحضير و الإستعمال :
    يغلى القراص أو بنات النار بالماء ثم يصفى و يترك إلى أن يبرد . ثم يضاف إليه خل التفاح . و بعد غسل الشعر يستعمل هذا المحلول لغسل الشعر . ويترك فترة ثم يتم تمشيط الشعر .


    4 ) وصفة خل التفاح لشعر كثيف قوي :

    الكميات :


    10 غرامات أوراق البتولا
    10 غرامات أوراق الخزامى
    لتر واحد خل التفاح
    طريقة التحضير والإستعمال :
    توضع أوراق البتولا و أزهار الخزامى في دورق زجاجي و يسكب عليها خل التفاح ثم يغلق الدورق بصورة محكمة و يترك لمدة اسبوع . وبعد ذلك يصفى المحلول من أوراق البتولا وأزهار الخزامى .
    وبعد الأستحمام وغسل الرأس بماء دافئ وتجفيف الشعر بمنشفة .ثم يغسل الشعر بهذا المحلول و يدلك جيدا ثم يتم تمشيطه ولا حاجة لغسل الشعر .


    5 ) وصفة خل التفاح للشعر الأجعد المكعكل :


    الكميات :

    كوب واحد خل التفاح
    أربعة أكواب ماء
    طريقة التحضير والإستعمال :
    يغسل الشعر بمحلول دافئ من خل التفاح والماء بنسبة واحد إلى أربعة بعد غسيل الشعر والإستحمام .
    يمشط الشعر ولا حاجة لغسله .


    6 ) وصفة خل التفاح للشعر الشيب الرمادي أو الأبيض :

    الكميات :

    ثلت الكمية خل التفاح
    ثلثان ماء
    طريقة التحضير والإستعمال :
    بعد الإستجمام و غسل الشعر و تجفيفة . يغسل الشعر ويدلك جيدا بمحلول خل التفاح مع الماء بنسبة واحد إلى ثلاثة أي ثلث خل التفاح إلى ثلثين ماء . ولا حاجة لغسل الشعر بعد ذلك .


    7 ) وصفة خل التفاح للشعر الخفيف :


    شرب محلول ملعقة كوب خل التفاح في كأس ماء بين الوجبات .


    8 ) وصفة خل التفاح لتقوية الشعر :


    الكميات :


    ملعقة أكل واحدة عسل
    250 مل ماء مقطر
    ملعقة كوب واحدة خل التفاح
    طريقة التحضير والإستعمال :
    يخلط ماء المقطر الدافئ مع العسل وخل التفاح . وبعد الإستحمام يغسل ويدلك الشعر بهذا المحلول جيدا ثم يتم تمشيطه .


    9 ) وصفة خل التفاح لشعر دهني :


    يتم غسل الشعر بعد الإستحمام وتجفيفه بمنشفة ، بواسطة محلول خل التفاح بنسبة واحد إلى أربعة ماء . ثم يتم تمشيطه .


    10 ) وصفة خل التفاح لإزالة قشور الشعر :


    وبعد الإستحمام و غسل الشعر و تجفيفه ، يغسل الشعر بمحلول خل التفاح المخفف بنسبة واحد إلى أربعة ماء . ويدلك جيدا ثم يتم تمشيطه .


    11 ) وصفة خل التفاح عند سقوط الشعر :


    بعد الإستحمام و تجفيف الشعر يتم غسله بواسطة محلول خل التفاح المخفف مع الماء بنسبة واحد إلى أربعة . ثم يتم تمشيطه .


    12 ) طريقة خاصة لمعالجة سقوط الشعر .


    يدلك و يمشط الشعر بفرشاة خاصة للشعر على النحو التالي :

    من الأمام فوق الجبين و الجانبين إلى الخلف بالفرشة 25 مرة و من الجانب الأيسر فوق الأذن إلى الجانب الأيمن يمشط بالفرشاة 25 مرة ومن الجانب الأيمن فوق الأذن إلى الجانب الأيس يمشط الشعر 25 مرة
    وأخيرا يمشط الشعر بالفرشاة من القفا ( الخلف ) باتجاه الأمام والجانبين 25 مرة.
    ثم يرش على الشعر محلول خل التفاح المخفف بالماء بنسبة واحد إلى أربعة ثم يمشط الشعر . ولا حاجة لغسله بعد ذلك .
    لأن هذه الطريقة تنعش الدورة الدموية لبشرة الرأس و تغذيها بالفيتامينات والمواد المعدنية المفيدة من خل التفاح .
    نفضل شراب كوكتيل خل التفاح = ملعقتان كوب خل التفاح + ملعقة كوب واحدة عسل سائل + كأس ماء دافئ ثلاث مرات يوميا قبل كل وجبة غذائية بربع أو نصف ساعة .
    بشرط لا توجد عند الشخص حموضة أو أورام في المعدة . لأن خل التفاح الحاوي على الفيتامينات و المواد المعدنية الكثيرة يصفي الدم و يغذي البصيلات الشعرية بهذه الفيتامينات و المواد المعدنية من الداخل . وبذلك سوف ينمو الشعر و يقلل من سقوطه إذا لم تكن هنالك أمراض وراثية .
    هذه الوصفات مستمدة من الكتب الألمانية التالية و عشرات غيرها:


    معالجة الأوجاع التي تصاحب الدورة الشهرية بخل التفاح

    إن معظم النساء يتعرضن قبل و أثناء العادة أو الدورة الشهرية ( الحيض ) إلى متاعب تسبب لهن إنفعالات نفسية و عصبية و أوجاعا شديدة و آلاما في الظهر و وجع الرأس و غيرها .
    وهذه الحالات هي علامات لإقتراب الحيض . و إذا أتت الدورة الشهرية بعد هذه الحالات ، فإن دما كثيفا و أوجاعا قوية متشنجة ستصاحبها .
    و في كلتي الحالتين فإن خل التفاح سيكون نافعا و مساعدا .
    لقد دلت التجارب الطبية إذا طرأت هاتان الحالتان ، فعلى السيدة الإكثار من تناول المواد المعدنية التالية كالحديد والبوتاسيوم و الكالسيوم و المغنيسيوم بكثرة أثناء دورتها الشهرية ، لأن هذه المواد المعدنية تساعد و تلعب دورا رئيسيا على مكافحة الأوجاع .
    إن خل التفاح غني بهذه المواد المعدنية المذكورة أعلاه ، فضلا عن ذلك فإن الجسم يمتص هذه المواد المعدنية من خل التفاح أفضل بكثير من الموجودة في المواد الغذائية الأخرى .
    إستعمالات خل التفاح :
    فمنذ قديم الزمان كان معلوما أن تأثير الخل على وقف نزيف الدم و ايضا عولجت الجروح المفتوحة بخل التفاح باعتباره مادة معقمة و موقفة لنزيف الدم .
    فبالإمكان تقليل نزيف الدم أثناء الدورة الشهرية إذا شربت السيدة بانتظام يوميا ثلاث مرات كوكتيل خل التفاح قبل الوجبات الثلاثة ( ملعقتان شاي خل التفاح + ملعقة شاي واحدة عسل + في كأس ماء ) و عليها أن تتوقف عن شرب كوكتيل خل التفاح قبل موعد مجي الدورة بثلاثة أيام ، لأن استمرار شرب كوكتيل خل التفاح سيؤخر مجي الدورة في موعدها المحدد .
    و حال بدء الدورة الشهرية و سقوط الدم ، عليها مواصلة شرب كوكتيل خل التفاح قبل الوجبات الثلاثة ، لأنه يقلل من حدوث الآلام و يوقف الدم .
    ينصح الطب الشعبي أن تشرب السيدة أثناء الدورة الشهرية ( بالإضافة إلى كوكتيل خل التفاح قبل الوجبات الثلاثة ) , في كل ساعة كأسا من الماء مع ملعقة شاي واحدة خل التفاح و لمدة خمس ساعا ت ، لأن خل التفاح يوقف الدم و يخفف الأوجاع .


    _________________







    [img]
    avatar
    amal
    مدير عام
    مدير عام

    عدد المساهمات : 584
    نقاط : 3152
    تاريخ التسجيل : 09/04/2009
    العمر : 38
    الموقع : http://tita.yoo7.com

    رد: خل التفاح

    مُساهمة  amal في الثلاثاء يونيو 01, 2010 12:24 pm

    ]السلام عليكم ورحمة الله

    أعاني من وجود كرش في منطقة البطن، وقد قرأت في إحدى الكتب العلمية التي تختص بالتداوي بالأعشاب عن خل التفاح وفوائده في قتل الميكروبات وتطهير الجسم وتخفيف الوزن، وقرأت أيضا عن الحمية التي تستعمل فيها ملعقة خل تفاح مع كوب من الماء قبل كل وجبة، وبدأت أستعمل خل التفاح بهذه الطريقة، لكن بعد فترة قرأت أيضا مقالات علمية تحذر من خل التفاح وأنه خطير على صحة الجسم لاحتوائه على حمض الخليك، وأنه ليس هذا هو الخل الذي ذكرته السنة النبوية، فتوقفت عنه.

    فهل سيشكل خل التفاح خطرا عليّ مع أن له فوائد جمة وأنه بالفعل مخفف للوزن ويحمي من السموم؟ وهل استعماله بالطريقة السابقة يشكل خطرا مع أن خل التفاح لا يحتوي على حمض الخليك فحسب بل يحتوي على المواد التي يحويها التفاح بعد عملية التخمر؟ وما أثر خل التفاح على نظام الجسم والدورة الشهرية بشكل خاص؟ وهل يمكنني استخدامه بشكل عام؟ وكيف يمكنني تصنيعه طبيعيا في منزلي؟ ولو كان تركيزه في الجسم يسبب خطرا فكيف يمكنني التغلب على ذلك؟!

    وشكرا لكم.
    الإجابــة
    بسم الله الرحمن الرحيم
    الأخت الفاضلة/ فاطمة حفظها الله.
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد

    فيقول الدكتور جميل القدسي دويك - المعروف بأبحاثه على الأشربة والأطعمة القرءانية - أن الإنسان يجب أن يتناول من (2 - 3) ملاعق من خل التفاح يوميا، وأنقل لك نموذجا من الغذاء الذي يقترح أن يتناوله الإنسان يوميا، وقد وضعت خطا تحت خل الفاح:

    ♦️ الفطور:
    1 – قبل القيام من الفراش أو بعده مباشرة، ملعقة من خل التفاح في كأس من الماء.
    2 – كأس من عصير الفواكه بدون سكر.
    3 – خمس ملاعق من القمح المبرعم.
    4 – كأس من مغلي النباتات العطرية.
    5 – لا مانع من فنجان قهوة " إذا كنت محبة لها ".

    ♦️ الضحى:
    1 – كأس من عصير الليمون محلي بالدبس.
    2 – كأس من اللبن الرائب بدون قشطه.
    3 – كأس من عصير الخضروات " على الخلاط ".
    4 – طبق شوربه خضروات.
    5 – سلطه خضروات عليها ملعقة كبيرة من السمسم.

    ♦️ الغداء:
    1 – خمس ملاعق قمح مبرعم.
    2 – ملعقة طعام من خل التفاح في كأس ماء.
    3 – طبق من شوربة الخضار " حضرها طازجة ".
    4 – سلطة خضروات طازجة مع نصف ملعقة صغيرة حبة سوداء.
    5 – كوب من اللبن الرائب.

    ♦️ العصر:
    1 – كأس من عصير الليمون .
    2 – كأس من عصير الخضروات .
    3 – كأس من مغلي النباتات العطرية .
    4 – كوب من اللبن الرايب.
    5 – عصير فواكه " اختياري " .

    ♦️ العشاء:
    1 – خمس ملاعق من القمح المبرعم .
    2 – ملعقة طعام من خل التفاح في كوب ماء .
    3 – شوربة خضار .
    4 – سلطة خضار .
    5 – كوب من مغلي النباتات العطرية .

    فكما ترين فإنه يقترح أخذ ملعقة من خل التفاح مع كل وجبة من الوجبات اليومية، ولا أدري من أين أتيت بالمعلومات التي تفيد أن خل التفاح ضار .

    وأما بالنسبة للدورة الشهرية فقد وجد في إحدى الدراسات أن خل التفاح يخفف من أعراض انقطاع الدورة من هبات ساخنة، ووجد أيضا أنه يقلل من فقدان الدم الزائد أثناء الدورة، ويؤخذ كما تأخذينه أنت ثلاث مرات في اليوم في كوب من الماء.

    وحسب علمي وما قرأت عنه فإنه في الجرعات التي تتناولينه فليس له أثر ضار على الجسم، بل على العكس وكما قرأت فإن له آثارا مفيدة للجسم.

    أما كيفية تصنيع خل التفاح: فيقطع التفاح قطعا صغيرة بعد غسله جيدا ثم يوضع في إناء زجاجي أو فخاري كاملا أي بالقشر والبذر، ويتم تغطية الإناء بقطعة من الشاش ويترك لمدة تتراوح ما بين شهر ونصف إلى شهرين في الشمس أو في مكان دافئ.

    تتكون على وجه الإناء طبقة تبدو كالعفن لا تقلقي فهذا أمر طبيعي وغير ضار أبدا، ستلاحظين بعد ذلك انخقاض مستوى التفاح إلى النصف.

    ضعي الخل في شاشة وقومي بتصفيته وخذي السائل الناتج ليصبح خلا طبيعيا،
    ضعيه في برطمان معقم واحفظيه في الثلاجة لحين الاستخدام.

    وبالله التوفيق.[/center][/right]


    _________________







    [img]

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد يوليو 15, 2018 10:36 pm